Du côté d'Astrée

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Première déception à l'arrivée : le manuel est indigent! Aucune explication sur les cycles, pas de recettes, rien! Il faudra donc se débrouiller entièrement seule...

pour les glaces, disons-le franchement , je patouille, je cafouille. Le concept est de glacer le plus d'ingrédients possibles (fruits congelés, glaçons d'eau ou de laits végétaux...) et d'ajouter le minimum d'ingrédients à température ambiante. Il faut toutefois un peu de liquide, eau, lait ou yaourt, pour permettre au robot de mixer convenablement les glaçons. Le problème est d'obtenir la bonne consistance. Si je ne mixe pas assez il reste des éclats dgallicans assez désagréables, si je mixe trop cela ressemble à de la glace fondue. Avec même l'hybridation des deux defauts, éclats de glaçons dans glace fondue! Je promets de publier mon premier succès, si toutefois succès il y a ... Je publierai peut-être un jour un post sur mon douloureux parcours à la conquête des macarons...

grand succès en revanche avec les smoothies...

un petit coup de cœur salé, véritable invention maison:

smoothie carottes noisettes: pour un verre

- une poignée de morceaux de carottes congelées

- une c à café de pâte de noisettes

- un petit verre de lait d'amande

cycle 35" sur l'omniblend

résultat un milkshake crémeux,  onctueux, savoureux...

 Les photos dés que je saurai faire...

deux coups de cœur sucrés:

smothie pêche-amande: pour deux verres

- une pêche

- une poignée de glaçons

- 2 c mesure de poudre de lait d'amande

cycle 35"

Enfin la 1ère réalisation culinaire de ma fille de 9 ans avec le blender... "Déclinaison crémeuse et mousseuse, amande-choc-abricots" (in Chocolat bio, saines tentations, de Laurence Salomon, éditions la plage.)

Alors que l'année avait été dense... Pour qui ne l'est-elle pas? Les vacances se profilaient avec leurs heures douces... J'aurais pu, j'aurais dû me fixer pour seul but ...farniente... C'est sans compter sur la pression de l'année qui ne retombe pas si simplement. Il fallait un défi. L'été sera vert ou ne sera pas. Grande remise à plat sur toutes les mauvaises habitudes, anti-écolos: gaspillage, emballages toxiques, mauvaises habitudes alimentaires...

premier grand chantier, l'alimentation! Des copines complices me guident sur le sentier (quoi tu n'es pas encore accro aux blogs de Clem, Mely...? Mais qu'attends-tu..) Je me suis donc plongée avec enthousiasme dans le parcours du savoureux blog "chez clem, labo du bio". Et là horreur, je prends conscience que ma cuisine évoque les lendemains de guerre et leurs pénuries. Pour chaque recette il me manque les 3/4 des ingrédients! 

Aprés une virée mémorable à la coop bio du coin, voilà mes placards pleins à craquer de farine de lupin, souchet de Valence, farines en tous genres, crèmes et laits végétaux, purées d'oléagineux, huiles variées... (je ne fais pas les choses à moitié), et moi au milieu, me demandant comment j'allais stoquer toutes ces denrées et les protéger de la concupiscence des mites alimentaires (sous l'œil circonspect de l'époux et celui franchement inquiet des quatre enfants.)

Cet épisode eut lieu il y a dix jours, au bout desquels je me lance dans l'aventure de faire partager les aléas de cette petite révolution. Il faut dire que nous venons de voir en famille "Julie et Julia", que je passe mon temps sur les blogs bio depuis ces dix jours, que j'ai toujours rêve d'avoir le temps de tenir un blog littérature, mode, cuisine, arts... Et que je n´ai évidemment pas le temps. Que je n'aurai de toute façon pas le temps avant les vingt ans du dernier, et encore si l'aînée qui en aura 27 à cette heure ne me dépose pas un poupon sur les bras à son tour...

Voilà, à peine ouvert et déjà dix jours de retard... Dix jours marqués par l´acquisition d'un super blender, et un feu d'artifice de crumble de concombre, gratin de courge spaghettis, crêpes de pois chiche à l'anis vert... (Merci clem!)

et pour commencer, une petite crise de procrastination... Début des choses sérieuses...demain!

Ou comment trouver l'espace de liberté pour faire vivre un blog, quand les journées sont si courtes, et  déjà  si remplies par mes 4 délicieux bambins...